Pieprz czerwony ziarno (różowy). 50g

Pod nazwą pieprz czerwony kryją się owoce pieprzowca brazylijskiego oraz owoce pieprzowca peruwiańskiego. Pomimo tego, iż owoce te nie są pieprzem, sprzedawane są jako pieprz czerwony lub różowy. Jego ziarna pokryte są delikatną, kruchą skórką. Są one subtelne, a w związku z tym powinny być jak najszybciej przetworzone: wysuszone lub zalane solanką lub octem. Nazwy “pieprz czerwony” często używa się jako potoczne określenie również innych przypraw takich jak: pieprz kajeński (przyprawy otrzymywanej z papryki Cayenne), a także dojrzałej formy owoców pieprzu czarnego oraz pieprzu gwinejskiego, pochodzącego z Afryki.